Печь кондитерская Moretti F80E

Печь кондитерская Moretti F80E с расстоечным шкафом

Внутренняя конструкция
- камера для готовки сделана из спаянной пластины из нержавеющей стали
- направляющие для подносов сделаны из перфорированной спаянной нержавеющей стали
- водная система впрыскивания из нержавеющей стали для производства пара, управляемая таймером
- термоизоляция с алюминиевым холдером (держателем)
- внешнее покрытие, изолированно термо соединением
Процесс
- нагревается двойными круглыми нагревающими элементами с защитным покрытием
- система вентиляции представлена 2 вращающимися центробежными вентиляторами из нержавеющей стали
- максимальная температура 270 ºС
- непрерывное контролирование температуры с помощью 2-х термоэлементов
- электронное управление температурой при помощи двух независимых регуляторов
- в трубке для пара есть ручная поворотная заслонка
Стандартное оборудование
- Освещение двумя галогеновыми лампами (легко меняются)
- независимое максимальное температурное устройство
- электрический клапан циркулирования воды
- таймер
- вентилятор и предупреждающие перегрев лампочки
Опции и Аксессуары
- Электронная панель «простая программа» с 200 программами
- Дополнительная секция для стока
- Разрыхляющий (тесто) отсек на колесах, высота 800 мм
- Разрыхляющий (тесто) отсек на колесах и увлажнитель, высота 800 мм
- Подставка (этажерка) на колесиках без холдера (держателя) подноса, высота 800 мм
- Подставка (этажерка) на колесиках с холдером (держателя) подноса, высота 800 мм
- Дополнительный холдер (держатель) подноса для разрыхляющего (тесто) отсека и подставка
- Печь, открывающаяся справа и с панелью управления на левую сторону.

Технические характеристики:
Размеры (ширина х высота), мм	780 х 1231
Мощность, кВт	18.5
Вместимость противеней	10 (40 х 80 см) или 10 (40 х 60 см)
Вес, кг	202

Производитель: Moretti Forni (Италия)